Zo’n 50 (!) deelnemers waren aanwezig,
vrijdagavond 20 nov. j.l. .
Onder hen heel wat ervaren “proevers” J. En toch konden ze nog heel wat
leren van brouwer René Peeters uit Peer (brouwerijpeeters.weebly.com).
5 zelfgebrouwde
biersoorten gingen rond: een Saison, een donker Abdijbier, een Porter (een van
oorsprong London’s donker bier uit de 18de eeuw), een IPA (India
Pale Ale, bier met extra hop (bitterheid) en een stevige portie alcohol) en een
Tripel.
Al “walsend” in het glas werd het vocht
telkens aandachtig beoordeeld op
uitzicht, aroma/geur, en daarna op smaak. Anders dan bij een wijndegustatie
hoef je niets uit te spuwen. Dat is het leuke van bierproeven. Tussendoor je smaakpupillen even
neutraliseren met een stukje zelfgebakken (bier)brood en een slokje water.
Met uitgebreide tekst en uitleg door René.
Wist
je dat vrouwelijke hop zorgt voor het schuim (op de mond) ? En dat Tripel ook gagel
kan bevatten. Een aromatisch kruid met een heilzame werking (bv. tegen tandpijn).
Gagel zou ook in het toverdrankje van Asterix & Obelix zitten, en….. het is
een afrodisiacum (lustopwekkend/potentie-verhogend !).
Drankenhandelaars in
Maasmechelen en omgeving: sla maar alvast een voorraad Tripel in.
tekst: Bart Van Gruisen
foto's: Georges
